27 de des. 2013

Galetes decorades per Nadal

El Nadal passat vaig fer aquetes galletes per regalar-les a les meves companyes de feina. Estan fetes amb la recepta de galetes que de moment més m’agrada, tant per fer-les com per menjar-les.


26 de des. 2013

20 de des. 2013

Magdalenes de torró de Xixona

Els cupcakes no m’agraden. Bé, mentida! Les magdalenes sí que m’agraden, el que no m’agrada són aquestes cobertures fetes bàsicament de mantega, sucre i qualque altre ingredient per donar-li gust.

Però em feia moltes ganes fer magdalenes i també qualque recepta de Nadal així que vaig pensar en uns cupcakes de torrò que havia vist al llibre de Objetivo: cupcake perfecto però estava clar que no anava a fer la buttercream de torrò (mantega + sucre + torró en pasta).

A més, la recepta de les magdalenes també duia torró en pasta (es refereix a aquesta, però no en tenia. Així que em vaig recordar que al super hi havia d’aquesta altra, però no en quedava. Així que vaig dir: I si la faig jo??? Durant una estona vaig estar pensant com fer-la i al final vaig pensar: No pot ser tan difícil!!! Així que vaig dir: i si li fic torró de veres? Bona idea! Però com? Estava clar que el torrò havia de quedar integrat el màxim possible dins la massa així que vaig decidir diluir-lo amb la llet i aquesta va ser la solució.

Varen sortir unes magdalenes super esponjoses amb qualque trosset d’ametlla i amb un gustet de torró… boníssim!!!

Bé, després de tot el rollo que vos he amollat vos deix amb la recepta.

20131222-114033.jpg

16 de des. 2013

Pastís de crema pastissera

ca nostra, quan deman què volen que els faci de dolç no em deixen cap opció: volen crema pastissera sí o sí. Són super triats amb la xocolata i no volen ni sentir xerrar de nata, fruites o altres ingredients.

Això és un problema per una aficionada a la rebosteria que sempre vol provar de fer coses noves. Així que per innovar segurament veureu per aquí moltes receptes diferents amb aquest tipus de crema.

Per començar vos deix la recepta d’un pastís de crema pastissera molt ràpid i bo de fer. La recepta de la crema és de Pequerecetas i és la que més ens agrada.

11 de des. 2013

Brownie de galetes oreo

Un dels primers blocs de cuina que vaig començar a llegir va ser el de Food and Cook. Aquest bloc em va cridar molt l’atenció tot d’una, tant per les receptes com per l’atractiu de les fotografies tan ben fetes.

La primera recepta que vaig fer d’aquest bloc va ser el Brownie de galetes oreo. La vaig fer per un dinar amb uns antics companys de feina i va ser boníssima acompanyada de gelat. Vos la deix perquè la tasteu.


18 de nov. 2013

Bundt cake de vainilla i nata

Dia 15 de novembre, a part de ser sant Albert, també va ser el dia mundial del Bundt Cake.

Però… què és un Bundt Cake?

Els Bundts Cakes són un tipus de coques típiques dels Estats Units. Són denses i compactes i solen ser enfornades amb un motllo molt característic amb unes formes molt especials i un forat en mig que fa de xemeneia perquè ajudi a que l’aire es reparteixi millor durant el moment d’enfornar-lo.




Començam!!


En aquest bloc vull recollir les meves experiències amb les receptes que trob per la xarxa, llibres i a qualsevol altre lloc. No som cap experta en temes de cuina, només és un hobby amb el qual disfrut provant, experimentant i aprenent durant el meu temps lliure.
Esper que vos agradi.
Xis