Chocolate Cheesecake

Un Chocolate Cheesecake per a celebrar el meu aniversari.
Un Chocolate Cheesecake para celebrar mi cumpleaños.

Tartaleta o cassoleta de xocolata farcida de crema de xocolata blanca i mascarpone amb maduixes

És temps de maduixes així que vo duc una recepta amb aquesta fruita que heu de tastar: una tartaleta o cassoleta de xocolata farcida de crema de xocolata blanca i mascarpone amb maduixes.

El primer pastís amb fondant i errades bàsiques amb el fondant

La veritat que el fondant mai no m'ha cridat l'atenció, no m'agrada gens el gust que té i pareix que jugues amb plastelina. Però he de reconèixer que els pastissos queden molt atractius visualment i agraden molt a la gent. Un dia vaig voler provar de fer un pastís amb fondant per veure com anava el tema i he de dir que d'ençà, ja n'he fet un parell. 

Havia pensat penjar al bloc només els pastissos que m'havien quedat millor, però també he volgut posar els "fracasos" ja que pot ser divertit i en podem aprendre tots de les errades.

Abans de començar he de dir que mai no he fet un curs de fondant, tot el que he après ha estat llegint pàgines web especialitzades, mirant vídeos online i provant i equivocant-me molt.

El primer pastís el vaig fer amb la meva germana. Ella tenia un aniversari i volia dur un pastís i jo tenia per casa un paquet petit de fondant blanc de només 250gr que havia comprat per provar-ho qualque dia. Quan ja teníem enfornat un Brownie de galetes oreo vàrem dir: i si el decoram amb fondant? Encara que no teníem ni idea de com fer-ho vàrem decidir provar-ho ja que si sortia malament sempre ho podríem llevar.

Magdalenes de taronja i gotes de xocolata

Vos deix una recepta de magdalenes molt fàcils, ràpides i bones. Jo les vaig fer amb suc de taronja i gotes de xocolata, encara que la recepta original duia suc de mandarina.

Brownie de galetes oreo

Un dels primers blocs de cuina que vaig començar a llegir va ser el de Food and Cook. Aquest bloc em va cridar molt l’atenció tot d’una, tant per les receptes com per l’atractiu de les fotografies tan ben fetes.

La primera recepta que vaig fer d’aquest bloc va ser el Brownie de galetes oreo. La vaig fer per un dinar amb uns antics companys de feina i va ser boníssima acompanyada de gelat. Vos la deix perquè la tasteu.