Chocolate Cheesecake

Un Chocolate Cheesecake per a celebrar el meu aniversari.
Un Chocolate Cheesecake para celebrar mi cumpleaños.

Pastís Super Mario Bros

Un pastís per a celebrar el 32 aniversari d'un apassionat dels videojocs i especialment del Mario Bros.

Una coca de pastanaga "tunejada" ;P

Avui vos duc un dels pastissos més especials per jo dels que he fet, és de pastanaga amb farcit de crema de formatge i decoracions de fondant.

Tassonets de tiramisú per a tots els gustos

Avui vos duc una recepta clàssica de la cuina italiana, el tiramisú en dues versions: una amb cafè i l'altra amb cacau per als que no els agrada el cafè. Així que esper que tasteu la que més vos agradi.

(Els tassonets baixets són de cafè i els alts de xocolata).

Pastís dels Beatles

Després de fer el primer pastís amb fondant, varen passar un parell de mesos fins que en vaig fer un altre. Havíem de celebrar l'aniversari d'una fan dels Beatles, així que el tema estava clar!

El primer pastís amb fondant i errades bàsiques amb el fondant

La veritat que el fondant mai no m'ha cridat l'atenció, no m'agrada gens el gust que té i pareix que jugues amb plastelina. Però he de reconèixer que els pastissos queden molt atractius visualment i agraden molt a la gent. Un dia vaig voler provar de fer un pastís amb fondant per veure com anava el tema i he de dir que d'ençà, ja n'he fet un parell. 

Havia pensat penjar al bloc només els pastissos que m'havien quedat millor, però també he volgut posar els "fracasos" ja que pot ser divertit i en podem aprendre tots de les errades.

Abans de començar he de dir que mai no he fet un curs de fondant, tot el que he après ha estat llegint pàgines web especialitzades, mirant vídeos online i provant i equivocant-me molt.

El primer pastís el vaig fer amb la meva germana. Ella tenia un aniversari i volia dur un pastís i jo tenia per casa un paquet petit de fondant blanc de només 250gr que havia comprat per provar-ho qualque dia. Quan ja teníem enfornat un Brownie de galetes oreo vàrem dir: i si el decoram amb fondant? Encara que no teníem ni idea de com fer-ho vàrem decidir provar-ho ja que si sortia malament sempre ho podríem llevar.

Pastís de crema pastissera

A ca nostra, quan deman què volen que els faci de dolç no em deixen cap opció: volen crema pastissera sí o sí. Són super triats amb la xocolata i no volen ni sentir xerrar de nata, fruites o altres ingredients.

Això és un problema per una aficionada a la rebosteria que sempre vol provar de fer coses noves. Així que per innovar segurament veureu per aquí moltes receptes diferents amb aquest tipus de crema.

Per començar vos deix la recepta d’un pastís de crema pastissera molt ràpid i bo de fer. La recepta de la crema és de Pequerecetas i és la que més ens agrada.